昔のままのシンプルな甘い感じのナポリタンです。私のように特別な物では無く、昔よく食べた古い喫茶店や母の味を求めている方にはうってつけの味だと思いますので是非お試しください！
懐かしのナポリタン レシピ
出来上がりの写真は撮っていませんが、ナポリタンの見た目は特に大きく変化はないので、絵を載せさせていただきました。もしナポリタン自体がわからなかったら、検索してみて下さい。（ごめんなさい(;^ω^)）
材料（二人前）
- スパゲッティ1.8mm(乾麺) …200ｇ
- ウインナー（出来れば皮有り）…4本
- たまねぎ ……1/2個
- ピーマン ……2個
＜味付け＞
- ケチャップ …大さじ5～6（お好みで）
- 中農ソース ……大さじ1
- 塩コショウ ……少々
作り方
①ウインナーは斜め切り0.7㎝位、ピーマンは縦に0.3㎝位、たまねぎも縦0.3㎝位に切ります。
②フライパンに油(大さじ1)入れて、野菜を炒めます。しんなりしてきたら、ウインナーを加えて塩コショウをして軽く味をつけておきます。
③大きめの鍋に、お湯を沸かし塩を入れます。（パスタ100gにつき1リッター程の水が必要、水1リッターにつき塩小さじ1と1/2）
④沸騰しているお湯に、パスタを入れます。入れる時は放射線状に広げて入れ、パスタどうしがくっつかないように混ぜます。吹きこぼれない程度の火加減で茹で、袋に表示してあるゆで時間より早めに1本引き上げ、食べてみて芯が残っている状態で引きあげます。
⑤②のフライパンに茹でたパスタを入れ、中火で火にかけながら混ぜあわせ、弱火でソース、ケチャップを入れて最後は強火で手早く混ぜ合わせます。味をみて塩コショウで整えたら完成です。
個人的な好みですが、私は普段の朝ごはんなどは、ウインナーよりベーコン派なのですが、ナポリタンに関しては、圧倒的に、ウインナーです！ウインナーは色々な物が入っているので、良い味を出してくれるんです！ウインナー、玉ねぎ、ピーマンのこの三つがなければ、この味は完成しないと思っています。
エピソード
昔、ケチャップライスが好きな彼氏においしいと言わせたい、と相談を受けて、隠し味のソースを教えた同僚に、「彼氏にめっちゃ褒められたぁ」(^^♪ このエピソードが忘れられずに、みなさんにも作って頂いて、美味しいと思ってもらえたらうれしいです。レシピはナポリタンですが、隠し味は同じで、オムライス用のチキンライスにも、ソースを入れることによって、味が引き締まります。ほんの少しの知識で、味に格段の差が出る事間違いなしです❢
もう一つはエピソードと言うほどでは無いですが、私自身の話で、三つ子を妊娠していた時に、突然どうしてもナポリタンが食べたくなり、出来たものをコンビニで買ってきてもらったのですが、スパイシーな味付けで、「これじゃない～(´;ω;｀)」みたいな感じでした。結局年を重ねていくと、シンプルな味に戻っていくのかなと感じる今日この頃です。
